"Honig - im Gegensatz zu Zucker - enthält Fruktose, die im Körper den Alkoholabbau fördert", erklärt Dr. Merle Diamond, Direktorin der Diamond Headache Clinic in Chicago in einem Interview mit der Nachrichtenagentur Reuters. Dies verhindert den raschen Wechsel der Alkoholspiegel, der für den Kopfschmerz am "Morgen danach" verantwortlich ist, so Diamond.
Quelle: http://www.webheimat.at/aktiv/Rubrik-Gesundheit-und-Wellness/Archiv-Gesundheit-Wellness/Tipps-gegen-Kater-Kopfschmerzen.html
Ist dies als Erklärung etwas besser bwz etwas genauer? ;-))
Hoffe das reicht aus oder diesmal auch nicht? Wäre auch an einer genauen Erklärung interessiert doch man findet leider nur solche recht kurzen.
bye inaj